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材料; P1 o9 e8 X1 Y: p& V
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻; D# ], X& g2 Y" Y u; N" O' w. L x: m
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調味料
2 d" y( ]) q" h6 g3 j鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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( N* X2 O8 Q( y1 m做法
7 N8 d. Z: x% k8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯粉預早一晚浸水備用。
6 C" C( y W* t3 J3 E2 }3 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D" }4 a" C `# h9 G' `
2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 U6 J$ ]9 d+ z4 c
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。! }% R+ R! |+ ~1 j# _* r
# w' C2 F8 o& z# F2 J r4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。) a/ y3 h( N: v+ J& |+ }
! Z5 ~8 b C: L公仔箱論壇5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j) @( S7 d/ p
1 q: g% B% c4 _) u7 g! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將辣油全部倒上面即成。5.39.217.777 R1 q/ b/ }, @
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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