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材料
# A% Q$ Z" q$ B; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 j5 x- g. M& I* ?6 D. D: x
$ }$ ^# }, d, f l, d5.39.217.77調味料) ~# @/ f: t1 }9 n% \
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙+ U3 p; K D& X9 H
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做法
3 ~ L, c6 f4 y1 b' }& a( H0 m1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb# |% a6 c: g4 }. s& o. R0 W
, A% J3 v/ X2 U0 l6 O3 G7 K; c7 `公仔箱論壇2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。) a$ c/ W5 R' F& i0 k7 [
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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! P) p3 O4 O4 b蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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