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7 Q4 h2 i. S0 D5 i+ K- H4 p$ C5.39.217.77材料
. v. S9 C1 t7 z4 s( d& [7 V肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
' R9 e9 V& p% G) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% A j3 f6 q' N& Y8 \: R. \& P
調味料
. P- G; f, h+ Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙# S: }- p4 c) X6 `
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做法
! x2 @. P: M/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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% Y0 N6 g) A; _2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* w0 J& E9 [' {6 l; z/ A: W
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 M) Z4 p: h; @3 l T$ |. t
( S* I+ v* Q: M5.39.217.77蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。& S" y6 w( p2 u' A) S6 n
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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