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4 ~2 C4 i" q! d. o c材料
7 P1 d% f7 A% t0 I肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 公仔箱論壇( _: V4 y: v1 z2 \) X
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調味料
0 e/ w4 i( Z* u. } C( N QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙6 J+ u* G3 p5 d
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( }# v# c6 R$ I) |做法
) j6 U* T" D6 ^) k" h% P* ?8 {% J5.39.217.771.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。7 d& D9 c6 `/ q- i9 o
$ q8 U* c7 @- `: k8 W$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。* L" _ g( f' `4 m8 d
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
$ H. ?, `* Z; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~+ I9 l8 d' c公仔箱論壇蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。tvb now,tvbnow,bttvb/ W: A' U* |4 H7 z D% c
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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