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材料
" m, O. \+ {$ S" k! k# k' s) k公仔箱論壇肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 5.39.217.77- m% s" n5 q" ?! j. d' ~9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I+ o3 `- p2 p7 x* d
調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 v3 L* F- H& d2 A% |
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙公仔箱論壇; M# m/ C( n$ u, }4 S- |- U1 _
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0 d9 @/ ]5 l( h! s# W" v5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 i, l, ^7 d( y" {8 A$ E Y3 }! V
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。5.39.217.77& ]3 {' n* K c1 G8 P' h' J1 Q
, F* m7 U% C# e1 T, z- `! e* @2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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# { w" I& x$ G+ H( ~3 S5 n5.39.217.773.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。公仔箱論壇5 B& b* r7 j. z- o7 }% q" ^
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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