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材料
/ b9 [& t$ ]) M2 btvb now,tvbnow,bttvb蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 R1 W" j/ ~3 R: w# A) v
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做法4 }2 \( j/ h, U1 Q; X9 }# @
1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。
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/ @# d- R% h6 v6 w( B/ i5.39.217.772.香茅拍扁後切段。% {- w8 y4 W) H- u& U
8 T- a' x x; j公仔箱論壇3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。
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9 Q. ^9 i2 y, K4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 O- Z* W3 L
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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