[中式食譜] 香茅清湯蜆

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) l( Y+ Z6 G) O& h& ^, `材料公仔箱論壇; o, a9 {+ m$ G
蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 : Q+ ]0 g: ]7 Z! Z7 I

- p! l2 I/ z& a, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G2 q. e2 i2 n8 d. Y/ K% {
做法
8 ]1 k6 S) e$ Y7 H3 V' J) o5.39.217.771.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。* q" @8 D+ P% I4 D8 z8 {- N( j

1 d7 }  {  l& p- S, g9 ?5.39.217.772.香茅拍扁後切段。
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9 K3 ^! h7 t- ?1 M/ t+ g. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: j: C- d$ `5 S; u5 Q
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4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。公仔箱論壇, z% W# t6 x) o6 N

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