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材料5.39.217.77" r/ n) T( o1 f/ H+ X0 I
蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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做法5.39.217.777 U+ ^; _& ^: t8 C: c ~
1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。5.39.217.775 O7 H& e3 k) B% D
2 i6 P" E, t/ {$ j9 X u3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香茅拍扁後切段。% b: P. G1 H, d0 z0 C
+ T9 r/ u9 v2 U6 e& `5.39.217.773.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb R3 h" Y0 u( n, L( U
' S2 R! B& `- d) t4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 W; q% B2 z8 D. K$ ~6 h z& j
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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