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材料5.39.217.774 C! D* H% ?# v g3 q1 E- \
香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _6 ~5 D4 [( V
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- T, h8 x5 U! r9 o做法tvb now,tvbnow,bttvb. R7 z% e1 k& {. U
1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。7 l, W+ I+ a; K; M" z+ B! w
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2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb. S6 k- p+ T& c# y
2 P8 u* s q1 ^5.39.217.773.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。
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貼士
$ [; `0 h) s! e7 w" t" i5.39.217.77香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。
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發表於 2009-10-10 07:10 AM
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