[甜品] 斑蘭粟米糕

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3 y7 h! h! T. U) v+ Q6 w5 @7 t公仔箱論壇材料
2 W- Q) d2 Q+ a公仔箱論壇上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升1 p% _8 w  L% a) b/ C& P0 n. ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" S8 ]* b$ K( \! [
1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。5.39.217.77# l4 P* `6 `- @- T
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2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。
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3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。公仔箱論壇6 h$ ~! P' \* O, x# ?- j

9 k0 E, K' Z7 o* G  w# N# t5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。
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貼士
) u/ J1 Q5 v" f5 J# C" P$ G5.39.217.77一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ {3 [* Y1 S7 L+ G1 ]  U0 b