[甜品] 金花椰糕

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- k( j- ^( w4 j2 j0 Y材料5.39.217.77- _! H1 H. e3 f7 V2 I/ T6 k
砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克公仔箱論壇+ u2 N0 F. U2 H; x
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做法9 M9 O* x7 G" S0 p
1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻，慢慢加椰漿拌成糊狀，然後過篩隔渣，以確保幼滑的口感。公仔箱論壇0 P1 x, i' K' G3 H. h; }

/ J/ Y7 a) D+ T2 S( S/ j公仔箱論壇2.將 100毫升（ 1）與菠蘿果醬拌勻，倒入蒸盤內，用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。
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( m7 j* K% V5 S9 F1 x2 g/ Q5.39.217.773.將剩餘（ 1）倒入（ 2）內，放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分，攤凉脫模即可。" I9 w2 ~7 W# e8 n+ _: T

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果醬與粉糊的比例必須為 1:1，否則味道會不夠，影響製成品的效果。
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