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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 w4 Y9 c4 |9 S1 L' O0 ]1 D: m7 H+ Q
鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb, V1 F0 F @7 ?5 u
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做法: ?0 t; t& |. r( C
1.將炸漿料撈勻。5.39.217.773 Z8 X9 e$ Z+ C9 q
9 ]6 C- B$ N9 a B3 q$ E8 X' Q2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。
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& R0 _. ] Y+ q3 b% P2 A V公仔箱論壇3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。
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4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。 公仔箱論壇7 P+ C9 r9 f5 ~+ }: p
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市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。5 ?+ i# c$ {. i; z% N
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發表於 2009-10-9 06:44 AM
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