[中式食譜] 炸鯛魚柳配 野蜂蜜甜酸汁

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! N1 y) s' r3 e7 F2 h! k3 H5.39.217.77材料
8 @( T( x; h& B7 F5 \鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量8 @# c% u# y: s  X1 b9 j

, H1 [' q7 k5 C6 j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U1 G9 t5 l& b' j9 g
       
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做法; P6 D5 y  R& v. T* E2 {' m- a! N
1.將炸漿料撈勻。/ J7 |' d. X# [! r' b' J# a! b

- J& n6 u1 j& @& N( f/ ^0 u% }5.39.217.772.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。
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3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。
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- ?- ~8 h$ V9 t; b9 C4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。 ( E, L% Z7 a( o# O- t8 L' l- l

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市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。
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