[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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材料
( Q" ]6 [" `0 a% Q8 D2 d  Stvb now,tvbnow,bttvb中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量
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9 l. e: [: w1 H& Q做法
/ f  R) S5 U; |* d  ?& V! \1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。
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0 ?8 U9 ^1 n8 Z4 M" G* u2 q5.39.217.772.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。
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+ r( k4 f8 l# l. |; |3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。5.39.217.77" ?- x4 C" u6 d
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# Y1 W  Q- _' M3 N" r4 b# u貼士
- ~/ R7 C/ j; |/ Q0 }5.39.217.77揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。