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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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材料公仔箱論壇, s2 y; J# G9 U9 X5 s* i
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 公仔箱論壇( x9 u0 f/ ^1 v' U) D6 l6 V
( o$ N. ?9 |9 S/ P* q! ^$ A, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇0 i2 b- f! c, x, A: p6 W
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb r3 \7 H, ]) v9 f4 x* Y: F: X
8 \. y; e/ ^3 a8 {0 [; A2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。$ v, l1 ?6 b/ O" U( p
: q( I% V5 ]4 k, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。公仔箱論壇 H1 J. [# M4 j/ Y& K
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5 K6 p1 q6 L o. g) f# y8 @2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 k6 e9 [9 g5 ?) s
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, G+ A4 K& e3 _5 c公仔箱論壇記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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