. A3 m! Y/ S, f8 k- [. K# mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 L! K3 H2 n! f: K
 tvb now,tvbnow,bttvb+ e6 @8 [2 B' w% U
■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~# u" Q# H2 U& ^
公仔箱論壇+ c. X* U$ ^: u2 c; G% h
材料
5 A2 H3 c( S" N. M( G跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
( N) z4 N8 G" L/ j) f* L7 L公仔箱論壇8 {( R. y5 V3 _6 t6 A
做法 9 [/ P1 n. Z2 m$ {' f4 E3 Z
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb _* z! T0 L2 `% F
- k1 \9 ?1 n# A1 i" q% V0 l" a公仔箱論壇2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
6 c7 h I$ z- ~/ ?1 o/ f2 i/ w公仔箱論壇
3 Q9 T2 z( U& [3 J s5 p5.39.217.773.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
8 O) I o5 U6 w7 y公仔箱論壇
5 F; l3 |; k9 S5 t( o1 ]4 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b" }8 t: g5 T6 i9 V) L
1 O# f- n( O0 D+ A. f3 o公仔箱論壇
) L+ U1 b3 z/ t4 J! p YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 l1 e9 v) e) X6 Y: A5 `8 U
貼士tvb now,tvbnow,bttvb% p+ e& P: n7 ~( _
記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。5.39.217.77( ^2 ?( x; ?: I5 g+ K! X. f
|
發表於 2009-10-8 06:47 AM
| 