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( a* O" F& _2 U7 r, z# v4 h* P* I5.39.217.77■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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材料
4 E% a3 v$ E" ~6 E; a8 htvb now,tvbnow,bttvb跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 - I: C, D7 R# L$ ?( a$ d; R8 f
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做法
4 Y c7 X8 g& n: V5 z' ~5.39.217.771.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。公仔箱論壇9 G7 d) e8 c" G1 P4 G6 c1 ]
- i: K$ A* B, M" G5 T' g: d6 z; \# @; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 i0 d, ]% f/ o: O8 U* W6 n
5 P- ]) a+ f4 |* J8 n9 X5.39.217.773.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k0 C' K- \8 V5 N
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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