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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。tvb now,tvbnow,bttvb7 k) R0 [1 W' Y6 e9 G3 C' {% J# c
9 k8 M) o) d8 B9 D4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% \5 X& ]1 C2 m$ E
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h }* O4 P4 O/ F: Q5 F
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。' q5 o" H& K9 @) z9 {
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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7 K7 n( q# u5 S& z1 c% N公仔箱論壇3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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% L. {+ _ R! y; `貼士
1 H2 W# D3 Y6 [ v5.39.217.77記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。0 F5 H5 ~. r7 T( M0 O- c0 `6 A
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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