" @. k8 A" g: [! P- Z- Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O1 E( P) a7 T* q" y
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) q) ~* r$ P8 |/ R0 o來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕
5 x+ s- a! j% Q9 O2 d5 p, a8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉1 1/2杯5.39.217.774 ]5 q$ O$ |# p3 Q
水3/4杯- i. {/ y6 }6 }0 T6 n
鹽少許
& M. o% L4 s9 ]% Y1 z公仔箱論壇4 s0 e8 J: t3 l1 x: _. ?
+ D& x/ ^; z# J1 z X/ y: ^$ e調味料﹕
4 B, N; P8 @' {/ s1 T6 u5 [9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙5 C4 d$ ?0 p/ P: k5 t. `/ m* T6 b8 o
天然醬油1茶匙
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) Y6 ~5 w2 f v1 O5 ~公仔箱論壇公仔箱論壇, P K: `5 g0 Z* a0 v9 t; u, z1 A
餃子餡材料﹕
, l* b$ y1 A; U S原味豆腐1塊tvb now,tvbnow,bttvb, i5 |3 f& I4 }/ f
鮮冬菇半杯
; L1 u g$ |1 ^* r- W! N$ e5 s# y5.39.217.77甘筍1/4杯
2 ^ e' i9 K O4 A! p6 M公仔箱論壇小棠菜1杯
, E5 ], @; S i& @; h# E9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳2湯匙5.39.217.77& F6 A/ n$ X7 U* V& G
葱2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |, d% r# B0 K$ T* d
芫荽2湯匙
% T V% k# ]. ?% p% u! K薑米1茶匙
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製法﹕/ \. I! X" u! |" R- [
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b) ?7 L4 s. ^2 Z' B
( l# K1 O0 h: h0 e5.39.217.77(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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! U0 v- Z' _" a$ C公仔箱論壇(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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