) d: {+ [$ X* n. M, ^
& J/ N, `. c, x9 e( f- U5.39.217.77
[tvb now,tvbnow,bttvb+ l9 k/ c( y# }3 p3 c2 K& i
/ S* q: d- B h; C* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
0 l3 r5 i. d$ T2 b, B3 J
' \$ q& _1 V" Qtvb now,tvbnow,bttvb餃子皮材料﹕5.39.217.779 b6 x7 q, L( |4 \: [6 ~" Q
全麥麵粉1 1/2杯
( J$ r6 |+ G: K0 F4 y/ R, g) N公仔箱論壇水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~4 v. Y8 g) r
鹽少許
; A6 M# K. s1 [+ ` R% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O% K6 z; {, L! n$ z5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K# Y) j- \4 ~ }. i2 ^( b9 Z4 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 z% k; [4 L5 K6 C. o
鹽1茶匙
- c+ l: o0 M# N( f T# c+ ?, o5.39.217.77天然醬油1茶匙
& ]+ s% z) z) R3 c5 F0 N公仔箱論壇
7 n+ E" `( ?( C, |公仔箱論壇7 r% g4 {5 y+ ] |2 @
餃子餡材料﹕- y7 B/ n* [# Q+ I; Q# B
原味豆腐1塊8 U- v" L& E4 |) f6 ~
鮮冬菇半杯公仔箱論壇4 m# V4 m q; N8 Y" D, m2 H D: i
甘筍1/4杯
3 w4 e' J) ?5 c) x- o2 ~( c' E# `tvb now,tvbnow,bttvb小棠菜1杯
6 r$ ~6 c6 g: _. o. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳2湯匙
( {! ?% X6 X# a+ Y葱2湯匙
4 v' {1 ]: z# @tvb now,tvbnow,bttvb芫荽2湯匙公仔箱論壇 [; T+ _+ W, I& B8 W* i% ?
薑米1茶匙
- ~9 R/ Z- z6 i& ~3 w( B- W5.39.217.77, _2 ?% q" l. d
公仔箱論壇* i1 j0 d) c. G# v2 V; K
製法﹕公仔箱論壇8 J" q( f2 X2 M' K
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 `$ t e X' E6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb* t8 m1 j$ u8 ^* @0 Z
(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
& Q' o: w E$ W1 D2 q8 `; q( L
% F; k& n- }3 ]$ `6 n. H(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
$ \; V8 H! W V1 }4 ^tvb now,tvbnow,bttvb8 y" S. v! h s- u& d ?4 V
(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
| 