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) d/ i. S. ]( F1 u9 I: Q! o/ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t; m' O5 J& p; i# Y. j$ ]
來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
( Z& W. S. q; f8 ^6 l6 V1 R7 [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: B$ T+ J/ @. m8 A2 b+ N: _+ _: b& T3 G
餃子皮材料﹕
) D" ^; S( K9 j( ?& p8 g: @+ V6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉1 1/2杯0 a9 L8 ^" l8 |6 k# s t) s
水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | }' n J# Z7 i- R j F
鹽少許
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調味料﹕
8 p: k: [ {4 ], K( I5.39.217.77鹽1茶匙" f! p2 v: j2 E
天然醬油1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E+ q0 Q* w* H7 r4 f
餃子餡材料﹕
! {9 P# b. W) a4 M7 b# f6 o6 N公仔箱論壇原味豆腐1塊( N5 y/ {4 V7 H9 f* S
鮮冬菇半杯
) p) [1 a1 w8 ~. u4 H! C甘筍1/4杯
1 B3 |# I" ~% {1 Z公仔箱論壇小棠菜1杯
2 l. K7 @# }5 ftvb now,tvbnow,bttvb雲耳2湯匙
" I% l/ S) e6 D1 h0 V7 qtvb now,tvbnow,bttvb葱2湯匙
7 y) w2 ]# r, T+ ^tvb now,tvbnow,bttvb芫荽2湯匙
3 d6 D! h( D! V) |9 ]' K2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑米1茶匙
2 _, I, m! B+ N( U/ t9 ^2 f5.39.217.77公仔箱論壇9 A4 `4 g3 ]* z" I' B, V h
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製法﹕! K) N% H! _) [$ r( q. k: s
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。5.39.217.77; q6 G9 _& S( I! }, }- ^8 X
) T$ H$ w! S7 D, f( B8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。8 k, D' y% s y3 }* J
; M; F; _7 }9 j n* T公仔箱論壇(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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