0 o. K5 x, i& A) b# e* G) v8 H" j5 O: n+ J6 R \
[
2 I8 X4 h. n S+ `# E# v公仔箱論壇9 D8 M4 t1 V2 H
來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
0 d' O' Z* k' p# G. `9 F5.39.217.77
3 O9 M2 r8 w+ r) |6 A7 @* O餃子皮材料﹕
2 \. C9 m: z M2 S/ q F公仔箱論壇全麥麵粉1 1/2杯/ x9 X+ S3 E( A' _6 e$ m' ~
水3/4杯
; x) x2 I& o8 T9 s! e8 I j$ Q9 Z+ [$ e鹽少許
; I" U5 |( R1 [tvb now,tvbnow,bttvb
Y: \- q5 F) a* a8 [" Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 t6 i' P) A6 n6 [( m
調味料﹕! G. V2 C. B3 X/ M0 x/ w2 ]
鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& M* t4 }7 s, `# ]7 o; a
天然醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J# c5 R6 L1 v6 v/ p( w! Z- V
) E. w+ m8 }7 x- H7 P9 |% C. q1 A/ Y
! |9 K/ f9 z" ~; Q5.39.217.77餃子餡材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb* D! I+ k7 m5 D# e" H( p2 V
原味豆腐1塊
5 K2 v8 y8 H- d4 _1 C, Q4 E, \鮮冬菇半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 Y# W& Y7 A$ M: |
甘筍1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r' S; n% Q1 E0 u
小棠菜1杯
" ]+ k$ v7 M+ O ~公仔箱論壇雲耳2湯匙
& U5 F, B7 I- M3 U V% Z: D5 ?7 B5 G: u# ~葱2湯匙
3 f( K b7 d A1 O( v6 ?% {4 c5.39.217.77芫荽2湯匙
/ b0 ]. B2 l$ S8 i0 m0 ]) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑米1茶匙; O* O# g! w0 l! y7 h: r$ a- m/ U
* ~' ~8 e1 ~5 w4 i+ h" wtvb now,tvbnow,bttvb# u; ?+ w, O+ R: i# W
製法﹕
2 e- E- z2 f0 r. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
+ q) L$ k( v( a4 c, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~! O4 M+ }/ q
(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
5 b; _+ P2 N7 [+ ?. ftvb now,tvbnow,bttvb' _5 R h- D% K! v0 k% v7 Z
(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。8 p5 z7 d* N `& K$ Z' m
tvb now,tvbnow,bttvb" G; j' _9 |8 Y
(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
| 
發表於 2009-10-7 03:19 AM
| 