公仔箱論壇! |" j' Y& B3 A0 E* t3 v) Y
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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f2 R: d: Q, V! k; s& N1 u& k8 I
公仔箱論壇9 m) R3 i& p( G4 M
餃子皮材料﹕公仔箱論壇0 W4 D. E3 O, e' n% P4 B$ q
全麥麵粉1 1/2杯
. Q( F) @- ]: @/ V& Q水3/4杯: o. t# q' n, D* v( Y% Q0 N
鹽少許
' d; c/ p$ E; [3 C0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 v% L# s# j3 x, d9 a1 K
5 R; I2 M3 Z, K- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料﹕. d5 i4 B( l' J7 e7 \/ K
鹽1茶匙5.39.217.77- J! P7 j) B4 j
天然醬油1茶匙5.39.217.773 B( b1 E& y1 F& x* Z0 e, Y' K5 R( N
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1 b! v { _- h/ q0 b# i$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子餡材料﹕公仔箱論壇% {' `. C" [, p0 v
原味豆腐1塊
. u0 Z y( u) m7 Z3 Q2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇半杯/ `0 R6 D4 V( N" A9 `
甘筍1/4杯
9 x" n4 \- U1 J( D5.39.217.77小棠菜1杯
$ B! c0 C0 W5 H7 y5.39.217.77雲耳2湯匙
, p; Q( P5 _$ o2 n8 M4 v( _tvb now,tvbnow,bttvb葱2湯匙
0 g; y1 [" V/ htvb now,tvbnow,bttvb芫荽2湯匙
. W. L* `6 Y5 ]! H) I+ K9 x薑米1茶匙9 g" K3 P# M) P5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v7 U; O1 {; b- I# x! Q
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製法﹕公仔箱論壇: k8 A8 W, h% Y, M9 @7 A/ G
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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% D9 p2 J, e9 G7 b7 t+ m% m4 O2 m5.39.217.77(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。5.39.217.77$ ~$ z: h$ [1 P& x, g
& k4 G1 X+ h, d+ _3 f& m公仔箱論壇(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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