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+ G7 u& d K4 n7 H/ C0 g材料" l" E0 Q% t' l7 L0 W2 k
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量5 C* K) M) p5 f0 T' E' T
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: Z, Q8 y! ^# r做法
4 K0 Y3 Q; k+ [/ T( D* j8 H公仔箱論壇1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
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6 p' y+ i( C8 B7 A2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
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& I8 F. e$ }% W3 B. u公仔箱論壇3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! G. X* \) f1 } T' r4 f
! s% [8 o: h+ _( O+ W' E% y4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。tvb now,tvbnow,bttvb. `! x0 s8 C* {# ?$ t9 F: D3 Q
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5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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8 s( `3 A0 a3 ^9 b貼士
$ S* l5 |* R+ A$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。+ C' M9 F9 }* S" \! v+ z' ~( N; F
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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