4 o+ p* U+ k# Y; P; X. e6 P
E$ z4 P8 o% Z& J7 x( U, T公仔箱論壇材料
1 x1 X! ]* P( W/ D2 i0 [+ {% u z4 q蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量5.39.217.77+ q) k7 U6 [; Q" |& b8 ^* n! e
6 V4 d* E3 r& D( U7 s5 V3 ^& i
, g/ t9 |( O% Z- U }公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ j6 T$ \1 _) d' j
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。; e) U8 \) k- a; k, v% d
* U& q; A4 q1 }- D! w, t+ f9 O5.39.217.772.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。" t4 W V0 |& n. z, U) \
8 c- B6 j) |* t2 m* `0 h5.39.217.773.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
0 f% g" u$ g" ~" ctvb now,tvbnow,bttvb F$ N; \5 t) s X- f
4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。5.39.217.77$ l) S/ z: B* e9 d% y" i
4 Z( c! ^- M. R M9 Y
5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。公仔箱論壇- b2 \' \1 s! t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t5 T. q: E Z, s5 \ g5 `3 M
5.39.217.772 V$ ^1 T. r& k& r
貼士
* G$ r& B2 n% {: D- P5.39.217.77這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。/ Z+ Z: X8 f: q1 G( Z. e1 \# x
|
發表於 2009-10-6 06:49 AM
| 