[中式食譜] 豉油王吊片炒麪

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! Q* }+ x" b4 M) k) `
鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量
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& t) t* I0 k) n& c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n8 D+ ]/ `" o% A5 ^+ Q
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 @2 M# {5 F( C: I3 d
1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。
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2.鮮魷花，切細件後汆水。公仔箱論壇: A, ~& f+ K: S% I# r
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3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。! v! D: u' }4 D" f" B4 l

+ Y7 o) i9 ^/ ^$ ]* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.撒上已炒香的蝦子即成。
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' }# b  ~1 R; s- {5 d; _& F+ y7 @8 C貼士
  m# I4 x5 T  P5 ~# \  n9 j6 P炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。