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雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料:薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒(切片)、紅葱頭 2粒(切片)、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量公仔箱論壇" D8 _# \& k! n: e
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做法5.39.217.77! L# L" ?. ]; y7 v# _
1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。5.39.217.77: b, |4 n. u# u `3 o
2 N6 Z+ y2 I# e2.雞中翼洗淨後,加紹酒拌勻,然後放入(1),注意醃料要蓋過雞翼面,如果未能浸過,可加一點熱水入煲。
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3.繼續開大火煮至滾起後,熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟,灑上少許芝麻即完成。公仔箱論壇6 _7 p7 _( n( b- T
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4 f; T4 N4 f" ^- f' ]0 q# z雞翼千萬不可預先醃味,否則煮起後會過鹹。
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