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材料
0 x* E# I( V% F6 Ftvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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; b5 R; P9 N' o& Ytvb now,tvbnow,bttvb做法9 ~8 k- ]: g+ j) E
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。* p/ X; W% L) S+ V
) d( B7 e1 w, |1 xtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y$ P9 D( [3 j3 f& V+ m2 F
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& d6 G% \; n# [& I5 g5.39.217.77醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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