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[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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材料
5 p: W/ {" i! w- j7 W+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒(切粒)、指天椒 2隻(切粒)醃料:生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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做法
0 K4 D% o' q0 H/ s2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆豉浸水洗淨,瀝乾後舂爛,加蒜粒拌勻。
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2.排骨洗淨後加醃料及(1)拌勻,醃 30分鐘,然後加入指天椒粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( L/ ]- ^1 d, _0 \% y

0 N8 t# x9 N8 a: J) h3.煲滾水,放入排骨,用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; D; x5 A3 H$ y
醃肉時加少許油,可使肉質更滑。
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