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材料5.39.217.77: a# D5 T0 o' c
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量& I$ H0 B/ }6 G! Y- U. X0 f
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v# Z+ j7 ?; f! J& M$ M
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- H1 W; T, {! |" n: r( V0 z
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 公仔箱論壇" a$ f. e5 \$ n8 @; q1 a- d* I% c% I
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8 h$ \, M( C" U貼士tvb now,tvbnow,bttvb& o: p! [ o9 u
醃肉時加少許油，可使肉質更滑。8 y1 y4 z$ x0 w2 N. ]
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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