[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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3 D( Y! t% t! P/ ?5.39.217.77材料
, g: N2 I* J) c. n) q0 E5 ]9 s半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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. Y8 u2 }, g; F$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77' E2 @% n/ l! E
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。公仔箱論壇4 T% u0 w7 z. z
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K. `+ R: ?4 z) a) Z

2 ^! S% h0 d+ _% Vtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }, I& {& k& o
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; z% }: V& p! ^8 i1 R醃肉時加少許油，可使肉質更滑。2 \6 E* p0 E+ `3 ]4 ^% ]2 }+ j