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4 ^% _# v5 p: z6 i6 J- z5.39.217.77材料1 h, z4 O) j3 H3 V
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 公仔箱論壇/ i8 T% L2 y9 v9 {# w7 V
+ _$ A$ S( g# }9 N5 O' m5.39.217.77汁料公仔箱論壇) M0 `+ W2 Z2 @/ [$ t$ e2 x
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
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+ g9 F) j3 P UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) F0 W! }4 }& S s2 h9 h; o/ W1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。. B) d- O# O4 J8 c9 _2 p# ^
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
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3 S) ~0 _# h# [公仔箱論壇3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。0 D9 L$ E9 Z% N/ p4 a; g, T- B) h
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4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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