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材料公仔箱論壇4 d1 p) @* ?2 _% S) D/ d
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o- i- a0 Y( A4 @
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汁料
( A# r# H9 P% R* M2 E6 G' T. B( \tvb now,tvbnow,bttvb日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
* A" V7 c- i3 E* }8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f2 A, v8 l5 e( }( v5 w) _5.39.217.772 c5 d* H, { {9 x4 U& |
做法tvb now,tvbnow,bttvb# {* H: a, o [$ D, _
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。3 W# O2 \/ `9 Y! N8 H( s; U5 O7 l; _
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
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3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
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! A/ v0 }+ f( F+ o5 `7 E+ L公仔箱論壇4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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