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材料3 b8 C5 H6 w) I+ k5 h
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 5.39.217.77# d5 j0 j- `5 ~7 p5 s
5 Z3 i+ Y6 w9 d. |% Z+ T汁料
+ Y# I3 o$ H; ^! K+ Y% Q5.39.217.77日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯公仔箱論壇 r" ^1 d3 M. ?9 m6 B
8 t a0 M$ W/ K9 C, Q* `7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 U; B" f- F% o& X. J& W* Q' @
做法
8 Q' G Y/ y1 G& V& \! }& j0 Z( B公仔箱論壇1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。
6 Z5 i1 W& }% h% \5 x4 \1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P8 D. A4 c G8 s8 t; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。公仔箱論壇+ n0 E: l- G9 p0 [
# `( B$ n: o5 C# C: w3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。% A3 a2 G9 R- c) E9 h1 ?% S. x0 m9 z
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4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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