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% `7 C) _: f0 b4 b4 k1 Y材料
0 p8 N/ W$ Q8 i v) L! Q5 p牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x( ?/ Q3 ~0 V
- O, x |$ B9 c4 {汁料5.39.217.77' p$ Q' I; U. s" c1 Y+ _: K7 j _
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯/ R& W& q* e2 C) m6 [' f9 D
5.39.217.77/ p7 n2 D, l' ^8 @
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做法, Y; K5 }- {0 o9 W, c& S# h
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。
0 \" k& x0 S& o$ C8 |+ l1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' v. v( N" W. B
2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。5.39.217.77' Z6 ?$ a* e" R. W+ L4 K k
# a5 F5 I: {% q P9 n3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。公仔箱論壇 H" P4 H" F+ h4 ^/ B$ V
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4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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