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材料
, |2 d. `0 ] ^牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
9 O- A) ^% W: I2 C" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B: }$ x: q( m9 _6 e7 F! K
汁料公仔箱論壇, m% X/ a* M& x7 u. x8 g4 c- q
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
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做法1 H1 Q8 {5 s8 U N* s
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。公仔箱論壇4 @) h0 M; r/ x0 y
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。! j+ c" X+ m6 ?6 [
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3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。% W. I! q, \" y+ T! y: z5 u: Q( K
) G# E) p$ a3 |2 t3 t5.39.217.774.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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