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材料：. n: J C& Y/ ?* E3 g) a
牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb+ c& u+ T+ R& t0 X
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調味料* L* N) j c5 [" Q9 r
牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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' T+ f+ k1 Y" K/ }7 `5.39.217.77做法：
' x$ G+ J( {) _$ y( F0 ]公仔箱論壇1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。! K9 U+ S& k) A3 M0 C
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2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。公仔箱論壇6 O& u' ?. N+ ~ J; e
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3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。5.39.217.778 R' S8 ~8 ?) r0 q* T- U7 ^
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4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb) ]- ]* H; v1 a1 [8 U
. ^3 q8 q5 k, ^( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。公仔箱論壇& U+ A; g/ {( c F0 A
( [0 t' u& t% {9 i- s公仔箱論壇6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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貼士5.39.217.772 g2 @. r3 X! S/ k5 j
洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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