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白番薯' R! a7 }! z! k. o
6 @( y w( H/ b7 H' K# K' j: s5.39.217.77材料
" }9 u" z6 ]* d7 l6 q; R$ Y白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升
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6 n& F) _# o0 @& n" m* f$ {tvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77! J. s. w8 x! P- |- ]3 N! s
咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙
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做法- e2 I( J) O$ n5 M3 d: D
1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。
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6 r! S. T- K4 E5 l% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。
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, Y2 v! J1 ^6 c7 ^5.39.217.774.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。
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白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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