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材料
2 E9 ]8 P) x) x5 ?1 Y6 t公仔箱論壇沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量公仔箱論壇' Q! y7 j3 ]; y7 ?
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1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。
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y2 L( _6 T1 a5 C0 n9 h2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。( v$ O; P+ @2 V
8 E r- w" @6 C4 E5.39.217.773.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。
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4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。
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! T3 s0 Y5 k1 a貼士
6 B' [0 p+ A" Ntvb now,tvbnow,bttvb要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。$ `! S, H% W4 E, Q* q
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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