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材料
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糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
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; N7 T0 A' ~* k; n, O糖水料
& K# P! r7 j" Q& E: T$ ~5.39.217.77滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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做法
+ k. O/ R0 t* n/ o公仔箱論壇1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。5.39.217.774 A! D" T( t0 J* ]% c) i; h, I1 C6 M
$ r8 B, n! Q) E$ z% n8 |$ T- U$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' }: a9 W6 a$ S
+ P. h8 o: m+ q/ ]+ k, ]/ U3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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6 ^# Q# ] N2 \3 j5 q/ _5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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貼士
) O( a5 g2 R9 S1 j- @公仔箱論壇有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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