[甜品] 楊桃桂花小丸子

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- Z9 z0 |" g1 K! e/ `- d. F# @5.39.217.77材料
7 @, S7 C/ u' B+ K公仔箱論壇丸子皮料tvb now,tvbnow,bttvb" p' X: j4 Y! h
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升2 g5 Y2 F, G. ~# r9 n- m
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* a" X+ A3 ~7 c, c( J6 j5.39.217.77糖水料
, }. r/ t; H; Q: ^, r  q4 A+ Y5.39.217.77滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb' W8 Z; q3 h1 [4 ?

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做法公仔箱論壇# i6 S4 {4 x/ b5 ?# V, d
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。
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2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。5.39.217.77' a! _) J! Z; i& B: s% |5 A! [

0 e* U; i  I6 A公仔箱論壇3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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+ f0 |. e# b, f+ X) g$ o5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。 $ K2 L) t- h8 [) J" b
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/ f% w3 E% n1 H7 c5 F8 W0 o公仔箱論壇有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。