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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G, x. C" H, d/ n& x
丸子皮料0 Z2 u0 K6 G+ N! N
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
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糖水料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 U7 w# ^. o4 _' L+ w' g* C
滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb9 s: @' r4 f* s( x' n5 s
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2 J/ }! Q+ l6 @/ `) l$ ?9 d做法
8 V3 f0 { T( i2 q; Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。
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3 a% n2 v+ D2 C; p* i: O5.39.217.772.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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. }1 Y+ |) ~# U# j @1 M, n3 T5.39.217.773.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb x5 L7 {4 B( A) C
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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