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材料; e* O6 v& {, \; R3 H2 Y
丸子皮料1 Q! {, z. ?, q* B
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升公仔箱論壇. N! Q* D% L1 A+ R' L' a$ k9 c7 H
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糖水料1 Y- m2 H, h3 H( v0 [2 X7 D# }4 Z7 f
滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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( m0 S- u$ g0 d6 P" r0 A+ a做法
- Y5 e: ~8 d9 K; Y2 u7 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。
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! r8 ]6 y: v/ e$ h- K, L5.39.217.772.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ @; Y, f# \4 X" K
0 }6 c) ^3 C2 d# c9 W- @' ~3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。) s% \# U8 j3 M) `. C4 Y
' O- `/ b) A& Z7 }) N. ~4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。* |0 D$ N# v2 R3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?; a" [% b, F# L( C
5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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貼士
5 J) [) a, e+ P, g# v" M: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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