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) j. |6 N7 M7 O) R公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb; V; I0 e% n$ j( O$ o
麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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做法：
" }) B- P- g; S7 b! V1 r5.39.217.771.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。5.39.217.77/ ^7 [3 a& a7 X! j' d* s
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2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 o, O+ K2 _( }0 F# L) o3 D
# A3 d& H; Q# Q2 F: J' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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; h) Y1 d: W6 \tvb now,tvbnow,bttvb4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。$ @& [% |5 O& H4 P$ C9 c6 z; S
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。
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) f( H) C# b- U4 Y$ |6 Z7 Q3 i; C貼士：
' O- i) l9 t; I/ I( E$ U5.39.217.77使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。 ]8 k# f& R* t) }/ h
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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