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材料：7 m! l0 N* n- I3 p. C+ G
麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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: O1 M O2 G* b2 J$ c! c- y2 x( Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
# f$ [. ^* G: l+ B1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。( u9 l( a# p2 l" k% K* `3 L% u: p6 L
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2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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$ R5 U" G0 u& T/ P公仔箱論壇3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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. ^: C3 E j& b2 o! f T公仔箱論壇4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。3 g$ P* D2 \( x0 s
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x$ o5 P' m! U0 [0 ~
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# p6 [6 D- x# U貼士：
$ [9 G5 d; ?2 A; g& e公仔箱論壇使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。公仔箱論壇9 V& A6 J2 |0 ]+ K3 _! y z
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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