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材料：5.39.217.772 [1 F2 s0 `8 R( _) K% g
麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克4 R7 h7 X3 r9 t/ ]
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做法：
- U7 u) f! e: p& `! m3 {1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。公仔箱論壇. d. f2 ?! H' x/ y
" `1 ]5 d. Q% W2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。$ O- p' N- J3 {5 v, p! [: F
7 Y% B% a8 B% }; G4 l7 v公仔箱論壇4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。4 x8 w# M Y8 D. x( x% G
T. b/ j# ^; \' s9 ] @4 F5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m) g, r( f* q% [) Y
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貼士：
; D" \8 G8 Y" L1 N+ }. p3 E* I. V使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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