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& U* f- Y, V% c [, e Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇. [, }, w2 ^8 o$ ^2 w7 u, Y' c/ r9 K
麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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) t5 s9 r0 S0 t+ P1 X* E+ D: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' [. Q( Z2 ] A! j( q& ~
做法：公仔箱論壇( v. ]/ M A) p- S
1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。
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; o. U* d/ Y/ p* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。( i- b$ w7 T m( z* X+ o# C, q
7 O5 g* U2 Q' A9 j8 Z% j8 H5.39.217.773.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" H1 X" k9 s- j3 ~; H2 E
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4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。5.39.217.775 y6 n+ |/ z: e& g# h
4 t5 ^7 C1 g: O5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。
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$ m4 C) [. e! e# p. Z1 {! q) d貼士：% S) n$ b( R0 Q# X3 I2 [6 C+ y$ ?
使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。) W9 C- Z- @& n/ w0 F
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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