[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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材料5.39.217.77' }* D6 }1 }& v; b
牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙
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做法2 ]; s6 x' s& u
1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。6 X3 F# x8 p+ ?9 ^' m- Z
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。5.39.217.77" O6 J9 L' U1 L8 D: |1 `! g

+ h! a5 U( u) C% {/ {3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。tvb now,tvbnow,bttvb( ^& f. V4 h% ^

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貼士
9 q/ M7 L" V* [) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。
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