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材料
3 @$ o+ z, ?2 g/ R' }- S) ~5.39.217.77鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許
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8 Q& D5 d$ M4 ~0 Y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~8 Y( ^5 V' ~8 h
1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I! |) c( [2 e2 E2 k; X
; k8 F" L) f5 h7 j2 N, q% s: `- j5.39.217.772.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。5.39.217.77 ?5 y# [: c% h% ?8 r8 x
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3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。
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% G1 q- H% V8 o! @1 Y/ C3 w4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E: L; o7 e( `9 Y' D
/ ^! B7 U+ z ?# S- ?' I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W+ W% E$ q! |: p; @, A4 m$ N
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8 X6 K4 B! Q2 B4 M; c7 v% Q: e& I魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。公仔箱論壇" A7 s1 t8 a {% D: T6 y3 o% D
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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