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6 X+ b' x% g y! O9 f) }9 C6 t% |材料
. f5 N8 c) V; e3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許- I# z% }) s2 |" c4 I+ l
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做法公仔箱論壇. S9 i _" s6 f g }7 v
1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。公仔箱論壇& b9 @5 \7 ~* H2 |- b
/ c6 y8 T9 t \0 y5 L2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。
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( ~7 K h& C _0 F* y公仔箱論壇3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。
8 ~) A% D3 X2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A& S' P$ v+ D* b, q" u公仔箱論壇4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。
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# M, M. ?+ I7 o$ f$ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u* W" Q5 o3 \3 W! s7 l
貼士tvb now,tvbnow,bttvb. L8 o! m$ K: V' c9 c$ m# {! J
魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。公仔箱論壇% _; v" |: j# M6 d
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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