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材料
1 }* ]8 h& j* v" q7 E三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb h( J( |2 e7 d0 f9 v a/ o
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做法6 i( L7 ?0 q$ S1 Q& L& A0 o, m
1.將香茅切成薄片。5.39.217.773 ]! M' x; N* h- x: A0 w
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。
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想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。5.39.217.77- t6 v. W# A/ |0 B* ~4 H2 |
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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