[中式食譜] 煎煮香茅三文魚扒

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9 U, _3 r! t# l1 d/ \. O' I5.39.217.77材料
  p2 ^( @8 J7 ~; ?% Z) H, G5.39.217.77三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
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做法7 r8 `$ g, T# J" K$ e( s7 m
1.將香茅切成薄片。
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。tvb now,tvbnow,bttvb# i4 {6 a& w, w# k6 l

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想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。" t0 Y( k' a3 k  q( {