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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
: N8 ?" @) T% H! Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^3 W; t: Z' ^( Q' A! k; F: r
E: K, q5 i1 W) h$ |* [! Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
7 O* h7 h' h/ W* a8 E0 ]' itvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。5.39.217.774 g% D2 Z) C8 }' b9 _- m. o- o
5 T3 }5 z$ m* M7 o( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ d! D' M, {0 X [$ n& a
2 H, \5 G: k) N3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。公仔箱論壇6 o& l$ N" ]8 [0 A' ~9 ?- B9 C
7 b. Y) C8 v0 z+ ^2 N6 ]4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
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) c1 d, `7 \- ]/ u$ x0 n0 U蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 公仔箱論壇/ l0 y: p& V" I; u% b
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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