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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙6 _6 S' K& }& j0 z A7 _' W
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做法' r0 _# d, ]6 K0 f# Y
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。- j7 z" h8 _4 S; X
# i- W z9 p5 C. A2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
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2 {( ?# }6 c. J8 T+ T7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O8 w3 A& @: h) M
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4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。2 `" w3 k1 a% q5 {$ k i0 B9 x
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7 [* B( A, n9 l e rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 tvb now,tvbnow,bttvb# b8 L4 }7 N4 g
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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