 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^* Y. w: U4 N0 s& d8 [6 y
& ]9 ~1 c" S4 S4 ^) b7 B. ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
' Z v+ c8 q& k# c m5.39.217.77木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
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* O! P$ e0 ?" `6 U5 k. K做法公仔箱論壇/ J5 g) i9 Z( e$ ?! c* P3 Y
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。公仔箱論壇/ X; d: X, k$ e' N% V5 G
9 r! m5 F, L4 O, @: P. k% _2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。公仔箱論壇2 |: F. A! h% g$ i* a7 Y8 T/ k& e
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3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。
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4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。
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貼士
3 o7 n* u% Q$ g4 t5 i木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 公仔箱論壇$ o D! \0 q/ @, r9 o& O8 W( n: i' T
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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