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. c/ |# \! V& a4 J材料5.39.217.77* t0 x3 O, M. Q! V
木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯) l3 J$ Z& Q9 Z& _7 @; x
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5 W$ c' O1 z& N& V8 k% `. h做法: U2 f( C# q% U1 G
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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; g5 o. V: n% k( c2 Q' atvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。
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3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。
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4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。; p+ f4 y0 l( ?- l1 i
3 S; m) e$ l- S5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- b9 U% f1 g; {8 X' X9 n
貼士5.39.217.775 W% a+ C; Y0 Y% }* O
木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 tvb now,tvbnow,bttvb" n6 T/ {0 {) J" _0 S6 M2 p
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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