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9 j- i' D; Q% c% H3 z, Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
3 k) Z& E( j2 @3 g7 k* J公仔箱論壇中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; K% r! x* Y* v+ y9 ^/ S
* y$ t/ d# i$ w+ u3 F3 L5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料 D* |. o, ]' y' o9 N [: B
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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做法
5 r) Z3 e/ x0 n5 F8 ^公仔箱論壇1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
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) B3 o8 P+ w0 I. V2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `. J" S/ R4 x' I- ^
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。5.39.217.773 {9 D! z* c( N3 N( N# y3 q( z: e2 k* e
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 m+ Q6 w2 o# y! i* Z9 ^
' c' X ^& A6 G' D# q# ^" {5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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, L" q6 Q/ S a' ]# M |. \公仔箱論壇撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 ) X ^; G7 e) t8 x9 f1 w: e2 Y. R
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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