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材料# I- W" D1 @1 \4 O$ I5 A
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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8 B" h g0 X8 o調味汁料
3 j$ F* d8 d" z: \9 @* Y" R生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙, H; h8 `, y" v, N7 e4 H
" k* e" H; e! v/ U! `: B$ ?5.39.217.77
% F y; G! H5 Stvb now,tvbnow,bttvb做法
1 [$ w7 d3 q; R8 W* ^5.39.217.771.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
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5 u6 ^" v- |& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
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! b. Y, w9 o6 T# X: C3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
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J- @) I y7 I! a1 M3 k' t4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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! n8 ` I5 t m4 ]8 W+ C/ N9 I公仔箱論壇5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 h$ C+ V- `! C
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3 ]# U: \' R" ]7 B* Jtvb now,tvbnow,bttvb撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 tvb now,tvbnow,bttvb, T1 V" u8 F+ d5 w- f% @
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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