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. R9 d! p( j( @4 X, Ftvb now,tvbnow,bttvb材料) f8 p" f R O) E
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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調味汁料
7 z: ]( t6 \+ ~8 R1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。tvb now,tvbnow,bttvb* L v% | @: o
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
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, z c q, T$ a0 A8 j4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。5.39.217.770 y3 _7 k' J; r( W; a0 X& `
; y9 z3 l S/ K v0 a0 j b! |/ h9 C2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。" C, ]% x+ x6 q+ G
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2 B" t. k* i+ d% K; _" V+ ?- u' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j3 K5 a1 l, q6 a4 C
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7 z/ Z( H0 G; s1 z6 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A% @! x; ~( V; q
貼士
% S4 \0 J$ h/ F' u撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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