[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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材料
, w+ z! W# E2 N) }3 Y1 Y雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）( H0 m/ h$ R4 ?

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9 s, [  Q- r1 j& f$ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
; S. J, n) l! F9 r" e3 }, l5.39.217.771.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。& @5 c0 r) n/ Q' Z: u; r! p

7 P9 R, U9 g2 |& d3 A5.39.217.772.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。
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3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。5.39.217.77  h7 d" [! N! \9 W0 `; b
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4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 {& ^- }) D) m8 ~

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9 u# v; G. x8 O* I2 O9 Y海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。