[中式食譜] 鳳尾蝦鍋貼

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材料
  Q& K9 y7 k5 X+ O  u& u2 `6 l3 I$ [tvb now,tvbnow,bttvb營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量
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" V3 `0 ^) b  b8 F& |" w5.39.217.77做法公仔箱論壇' l4 U) u  k7 I3 H8 D, [0 W# ^
1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。公仔箱論壇, u# k; w8 a- R( G. q6 K
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2.開大火煲滾水，下麪煮分半鐘，撈起過冷河，然後瀝乾水。
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3.將蝦撲上適量生粉，然後捲上少許麪。- C' t5 R8 K8 V, ?* j

- W1 u6 w' y2 \3 i0 |4.將脆漿粉加水拌勻，下少許油再拌勻成脆漿，淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃，用鑊鏟逐一放入麪條蝦，轉中火，炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟，最後撒上少許包裝內的調味粉即可。
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蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上，慢慢放入油中炸，這樣麪條便不易散開。
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