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材料8 T, d, _& n }6 Z4 k! d" j" w
營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量$ b3 y- P: y M; d& i9 K1 i5 K$ Y
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做法$ J! |8 |7 W1 y2 {7 m
1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。公仔箱論壇$ K- P7 y/ T. Q, c# v/ R
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2.開大火煲滾水，下麪煮分半鐘，撈起過冷河，然後瀝乾水。公仔箱論壇, c9 _4 n; h2 F6 K9 A
8 w4 t4 B- M& l$ d' z- q* _; qtvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦撲上適量生粉，然後捲上少許麪。
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4.將脆漿粉加水拌勻，下少許油再拌勻成脆漿，淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃，用鑊鏟逐一放入麪條蝦，轉中火，炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟，最後撒上少許包裝內的調味粉即可。 . N h0 a/ I1 c2 |4 G
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3 @/ E/ \% `$ X9 P蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上，慢慢放入油中炸，這樣麪條便不易散開。
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發表於 2009-9-22 01:24 PM
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