[甜品] 開心果忌廉奶油條é clairs

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& ]" r( b: ^$ |  S公仔箱論壇材料公仔箱論壇- L$ X7 \( d+ [: a% W& o
水/奶各 150克、鹽 3克、糖 8克、牛油 135克、低筋麪粉 165克、雞蛋 320克餡料：綠色食用色素適量、吉士忌廉/忌廉糖 100克、開心果仁 2湯匙、水少許、開心果醬 2湯匙
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6 o8 @" d- u5 x' |. j- |5 d6 N, _tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77! U( V7 t' K; ]
1.將水、奶、牛油、糖及鹽煮滾，加低筋麪粉用攪拌器攪勻，再逐一加雞蛋拂至亮面。公仔箱論壇  V% M: r$ P1 S. x2 r4 r1 D$ }8 C

" {; r2 f7 ]0 u- |' D公仔箱論壇2.在焗盤鋪牛油紙，將（1）唧成多條長條狀，放入已預熱至 180℃焗爐焗5分鐘，攤凉後於中間位置開。5.39.217.77, u4 O  m0 N# J

  i5 n8 `3 Q7 S9 J3.忌廉糖加少許水煮至軟身，加綠色色素調勻。
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5 V4 s+ u- Q: Y4 A4.將吉士忌廉加開心果醬拌勻後填入（2）中，面蘸上（3），再放上開心果仁即成。
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蛋要逐隻落，否則會起蛋花，因糖水太熱會令蛋變熟。