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材料5.39.217.778 X$ E* N6 Y) C D' |
牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克5 I# U4 d8 n' y2 f5 W
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7 j! |: |" Z9 X' o7 u5.39.217.77做法
9 D3 r! e D# M- Y! T+ u6 B1 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。
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2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。6 A# v5 g8 U1 x" ?, v9 g5 z
- {% R" d6 h2 ?$ D# E5.39.217.773.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。
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這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。
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發表於 2009-9-21 01:25 PM
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