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9 a6 {2 _! g4 ^2 ]3 a/ [6 f6 ]材料+ c( j/ y5 R. @( Z
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
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調味料公仔箱論壇* [( Y9 B4 S) q2 r1 z, t
鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
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6 N* h, s' P$ W% M9 h醬汁料
0 \6 m$ R0 O* b蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量
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" v& K- \& z* q7 F: I1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' O$ Z1 H- ]) r$ O公仔箱論壇1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。公仔箱論壇# N {# K# t! E( `. \
+ N3 z4 f9 z2 t) D, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
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3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
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4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。' V% |2 s+ y% ^2 K4 [6 j" Y
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5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。公仔箱論壇7 u, _" ?& g" t
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釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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