[中式食譜] 泰式雞絲鮑魚沙律

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  B2 X7 A6 N% E2 i5.39.217.77材料
% W$ u1 u* Q4 [; h% K  \8 j0 o公仔箱論壇九孔鮮鮑魚 2隻、雞肉絲 30克、中芹葉 10克、青瓜絲/甘笋絲/紅洋葱絲各 15克、紅辣椒/芫荽葉各 5克、熟粉絲 200克、炸乾葱碎 8克
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泰式醬汁, e2 p& g3 _7 M. |* \
香茅 5克、芫荽 15克、蒜茸/乾葱茸/紅辣椒碎各 10克、青檸汁/糖各 20克、魚露 60克5.39.217.77+ u4 h( i2 |" t' t  s4 n+ H# o

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做法公仔箱論壇2 J+ m7 D6 _4 \
1.將鮑魚洗淨，放入鑊隔水蒸 7至 8分鐘至熟，然後起肉去殼及去除內臟，再切成絲。
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7 a) u! k  z( X9 G1 atvb now,tvbnow,bttvb2.將所有材料放入大碗內拌勻。3.將泰式醬汁料拌勻，然後淋在（2）上便完成。
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貼士
+ L" U* `+ T  R, v* a$ Ptvb now,tvbnow,bttvb鮑魚的內臟或會有苦味，所以必定要清走。
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