 公仔箱論壇5 n- F* W; o; C! O( t
5 _0 m: V. O1 y3 V6 v
材料5.39.217.771 i$ n0 @* @+ J( `8 g5 N5 |
雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
+ t% f m$ @6 [& Q+ c公仔箱論壇2 `5 s7 ^/ }- u& G# O: K
醃料
6 Q* ?- E. h6 g9 l+ M1 | W南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
* a, M' K2 k# ^# R" M# ]
. |% Q; M- E/ r& L+ @
/ S2 Y- p/ A2 C3 t) u, ztvb now,tvbnow,bttvb做法
# I/ D4 u: M0 |1 H) P1.將醃料拌勻。1 ~5 g7 R) x: q) z
4 i# ~' y! b2 X3 L$ W) C; `/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。# X& X; }# r' b6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& v" `. T9 L
3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
7 S) | r' R8 b2 i( A: D- F2 p1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
, M0 T: a l0 l. W5 U
3 z9 ^# E: w6 H, o" r# B. {tvb now,tvbnow,bttvb貼士
4 Q: _: K! `7 ~9 b: g& |. L公仔箱論壇做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！ |
發表於 2009-9-17 01:27 PM
| 