[西式食譜] 木瓜蟹湯

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7 d" i2 Y3 I* B. x5.39.217.77材料
& R- Z  V, ~9 }- c8 h8 o公仔箱論壇花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
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& y; W1 P% p2 w+ Q' v公仔箱論壇做法
! n" A3 ]0 E; T6 ]7 t+ k, Q公仔箱論壇1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。公仔箱論壇  A. W) y# {. C7 _: g

2 F$ z* w8 @0 a( o. t2.木瓜去皮、去核、切大塊。
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。5.39.217.771 _5 ?: k# N$ ^3 `, d

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貼士
/ g- N" I/ s. Q% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！