[西式食譜] 木瓜蟹湯

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) _: N+ c/ b! Y, V/ M0 W6 D) p9 ?材料
, J* ?! o) r3 Q7 [3 N, Ytvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
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做法
6 e$ t* M# _: [公仔箱論壇1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
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0 J/ g5 T3 C# j2.木瓜去皮、去核、切大塊。. K3 w" U& G7 o# {' }
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。公仔箱論壇6 X6 {  D. U3 S! {) `$ Y

4 |0 B3 v: m6 l- V4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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5 Q, `4 [9 F# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; L% `  O# j. Stvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 ]  O7 B' B9 y! e/ {tvb now,tvbnow,bttvb蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！