[西式食譜] 木瓜蟹湯

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材料
7 a7 o% H/ M$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
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7 N! R% ^# e6 C0 _做法
1 ~/ I% ]% ?8 F( [/ L9 R5.39.217.771.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]; M0 U) j& F6 m" L3 T

% I: E  W% y: B6 `$ [2.木瓜去皮、去核、切大塊。
4 L& Y6 R/ b5 R" t  T8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ P/ |$ f. ~' i! ], d: {8 g, \
3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb) s! E' q5 z& ?5 H, d3 m) l& m
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。5.39.217.77/ `5 P1 G3 l5 p* o; l8 F$ s

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* N& O: u# j) ^# }) K5.39.217.77蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

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